L’era del cinghiale buono

Penso seriamente che Paolo Pelle e Nicola Monteleone, nel cucinare il cinghiale, siano molto più bravi di chef di fama mondiale come Heinz Beck e Fulvio Pierangelini. Già, perchè ieri sera sono stato ospite di un incontro conviviale della squadra di calcio dell’Antonimina, verso la quale nutro da sempre un profondo affetto e una grande amicizia. E così, anche se da qualche anno i numerosi impegni m’impediscono di seguire le loro partite, l’amicizia è rimasta inalterata e loro mi onorano sempre di un loro invito in queste occasioni. Ieri sera il cinghiale era proprio squisito; anche la compagnia, ovviamente. E ben venga l’inevitabile cazzijata del “mericioto” che mi ha rimproverato le mie perduranti assenze. Un abbraccio a tutti loro e…forza Antonimina! 🙂