Mille piatti di te e di me

Ho avuto il piacere di scambiare qualche battuta via e-mail col leggendario chef sidernese Fabio Saccà, già titolare del ristorante “Il Gusto”, che fu la meta per tanti intenditori e buongustai di tutta la provincia. Ora delizia i clienti di un lussuoso ristorante di Toronto, in Canada. Mi ha segnalato questa clip che offro alla vostra visione. C’è il Dolce restaurant, ma ci sono soprattutto alcuni dei suoi piatti che hanno fatto la storia della gastronomia: riconoscerete, quindi, la tagliata di tonno, il polpo alla greca, il risotto paradisiaco e tanti altri. Dopo la sua partenza c’è stato il buio, gastronomicamente parlando. Che nostalgia. Fabio torna, ‘sta panz’aspetta a te! E intanto lasciamoci andare a questo nostalgico flashback, che da grande romantico quale sono, non ho difficoltà a intitolare “Mille piatti di te e di me” 😀

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One Response to Mille piatti di te e di me

  1. maxreale ha detto:

    Che nostalgia….!!!! Ma perche’ sei partito Fabio? Era una goduria gustare quei piatti, ogni volta diversi, quegli antipastini caldi, quegli insuperabili primi, quei secondi a sorpresa che arrivavano sul nostro tavolo. Quando ordinavamo scherzando dicevamo: Fabio, ce la porti una “tempesta di antipastini”? Lui senza neanche rispondere entrava in cucina sorridendo ed iniziava il via vai del cameriere…. Bei tempi! Mi unisco all’invito di Gianluca: Fabio, torna sta panz’aspetta a te!
    PS. Una segnalazione particolare per gli “GNOCCHI CON LA PESCATRICE”, piatto davvero sublime, che ci faceva al momento e che non aveva concorrenti!

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